好久沒有寫一些東西，由于新冠病毒出現(xiàn)，全國進(jìn)入了疫情阻擊戰(zhàn)，全國人們都想動但動不了，在這閑暇的時間，給大家來講講“萬能的異位發(fā)酵床”。

首先我來跟大家來一個通俗易懂的定義吧，就是糞污發(fā)酵場所跟豬舍分離的處理方式，異位發(fā)酵床也叫舍外發(fā)酵床、場外分解床等，是一項將動物豬尿抽送到含專業(yè)微生物的墊料上，是適合的含水量通過透明棚舍內(nèi)的高溫、發(fā)酵產(chǎn)生熱量與翻拋機(jī)等的共同作用下將糞污中的水份蒸發(fā)掉，糞污中的有機(jī)質(zhì)被微生物分解掉，最后剩下少量不能被分解的糞渣變成了墊料的一部分。從而達(dá)到糞污不外排，直接在場內(nèi)將糞污進(jìn)行了全部消納，解決了所謂的環(huán)保問題。

這是一項迫不得已的養(yǎng)殖場解決環(huán)保的途徑，導(dǎo)致大量的糞污被浪費；但其實如果操作不當(dāng)，環(huán)保問題不僅沒有那個解決，還可能導(dǎo)致新的污染源——重金屬的墊料，導(dǎo)致新的“危廢”產(chǎn)生。

    其實在做市場的過程中，經(jīng)常有兩個問題被很多人誤解：一是認(rèn)為異位發(fā)酵床技術(shù)是一項糞污資源化技術(shù)，其實是一種嚴(yán)重的糞污浪費處理技術(shù)；二是認(rèn)為墊料就是有機(jī)肥，但行內(nèi)很多人都不愿意面對的是墊料重金屬問題，因為墊料成本高以及更換人工成本大等因素，很多養(yǎng)殖場較長時間都不愿意更換墊料，導(dǎo)致重金屬超標(biāo)，產(chǎn)生新的“危廢”問題。

一、要想用好異位發(fā)酵床，首先要弄清楚它的原理

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異位發(fā)酵床是利用微生物菌劑在床體墊料上分解養(yǎng)殖糞污的，是一種生物參與的活動，所以，空氣、營養(yǎng)、水份是異位發(fā)酵床運行缺一不可的條件，只有深刻認(rèn)識到這一點，在實際操作中把握好每個條件，科學(xué)合理的把握糞水量，不要使發(fā)酵床忽干忽濕。

也要認(rèn)識到糞水里面固態(tài)物質(zhì)的重要性，這是微生物的食物來源；只有做好每一點，異位發(fā)酵床才具備了基本的存活和使用價值。

二、如何控制好糞水量

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1、做好糞污暗溝收集，實現(xiàn)雨污分流，這樣可以避免雨水對發(fā)酵造成不良影響；

2、鼓勵養(yǎng)殖場安裝節(jié)水型飲水器，并且改變清糞方式，由水沖糞、水泡糞轉(zhuǎn)變?yōu)楦汕寮S，糞尿分離，這樣可以保證糞污里面固態(tài)物質(zhì)不至于太低，從而減少高水分對發(fā)酵的不良影響；

3、改變?nèi)ι嵯痉绞?，由原來的化學(xué)消毒改為物理消毒或者進(jìn)行微生物環(huán)控，從而避免殺菌劑、抗生素對發(fā)酵的不良影響；

4、每次圈舍消毒和飼養(yǎng)過程中使用抗生素后產(chǎn)生的糞污進(jìn)入發(fā)酵床后，要及時觀察發(fā)酵情況，一旦發(fā)現(xiàn)床體溫度不正常性降低，要及時補(bǔ)充墊料和菌種，恢復(fù)正常發(fā)酵；

5、注意發(fā)酵車間的通風(fēng)設(shè)計，及時通風(fēng)、降水、散熱，有助于發(fā)酵效果的保持；

6、保證糞污噴淋的均勻，異位發(fā)酵床不能只噴淋上清液而不噴淋固態(tài)糞污，否則容易因發(fā)酵床養(yǎng)分不足而出現(xiàn)死床現(xiàn)象；

7、異位發(fā)酵床使用過程中要及時發(fā)現(xiàn)并清理發(fā)酵車間里面的雜物，避免對發(fā)酵進(jìn)程造成影響；

8、至少每月要適當(dāng)補(bǔ)充墊料和菌種，保持發(fā)酵床的生物活力。發(fā)酵床菌種也是關(guān)鍵，綠隴發(fā)酵床菌劑是由真菌、細(xì)菌、放線菌中具有特定功能的有益菌株和相關(guān)酶類復(fù)配而成。通過參與墊料和糞便協(xié)同發(fā)酵作用，快速轉(zhuǎn)化糞、尿等養(yǎng)殖廢棄物，消除惡臭，抑制害蟲、病菌，同時，有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供食用的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力，促進(jìn)健康生長。

三、選擇墊料要注意以下幾點
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1、所選墊料避免使用樟木、松木等有殺蟲、油性的物料；

2、物料要新鮮、無霉變、無腐爛、不含有毒化學(xué)物質(zhì)殘留；

3、墊料以不易分解的木質(zhì)素類物質(zhì)較好；

4、墊料要粗細(xì)搭配，保證透氣吸水；

5、墊料要水分低，不易板結(jié)，持久耐用；

6、墊料里面沒有磚石、塑料、木塊等雜質(zhì)，進(jìn)料和翻拋過程發(fā)現(xiàn)雜物要及時清理

四、異位發(fā)酵床對部分豬場的環(huán)保問題解決有幫助

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1.對采取不沖水自動刮糞模式、飲水器漏水引流到雨水渠問題解決、雨污分流做好的育肥豬場效果是不錯的。也就是采用異位發(fā)酵床的豬場必須做到雨污分流、雨污分流、不沖水采用自動刮糞等的做好源頭減量才適合采用異位發(fā)酵床技術(shù)。

2.對自繁自養(yǎng)、母豬養(yǎng)殖、傳統(tǒng)沖水、水廁所、水泡糞模式等，或者除豬糞尿外糞污中有超過20%以上清水進(jìn)入糞污中的養(yǎng)殖場，采用異位發(fā)酵床效果較差。甚至在幾個月內(nèi)就出現(xiàn)死床情況。

建議：說明上述問題符合農(nóng)業(yè)部將異位發(fā)酵床模式只建議中小育肥豬使用的正確的。

五、建設(shè)和操作不規(guī)范

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1.標(biāo)準(zhǔn)要求墊料厚度1.5米左右，翻耙深度大于90厘米，但目前市場上特別是早期建設(shè)的墊料厚度一般只有1米左右，翻耙深度僅30厘米左右，效果不好，容易死床現(xiàn)象發(fā)生。再有翻耙機(jī)要改進(jìn)，現(xiàn)在大部分翻耙機(jī)其實只是簡單的攪動，效果差，好的翻拋機(jī)是將墊料翻拋到1米以外的地方，并形成粉碎增加墊料中的氧氣促進(jìn)發(fā)酵升溫。

2.噴淋糞污到墊料上操作不規(guī)范，噴淋糞污進(jìn)墊料上的深度不能穿透底部30厘米的儲溫層，但大部分隨意噴淋，不僅穿透儲溫層，導(dǎo)致儲溫層被破壞，墊料含水量快速超過60%以上，雖然有回流槽模式，但再次升溫困難。因此，一定要采取少量多次的模式噴淋、底部必要時增加增氧管等才會減少死床幾率。

3.異位發(fā)酵床要求四周透明封閉，頂部采用大棚透明材料并適當(dāng)安排排氣縫隙等。但現(xiàn)在很多僅頂部采用了透明材料，四周并沒有封閉，導(dǎo)致無法形成高溫蒸發(fā)。

六、異位發(fā)酵床≠糞污資源化

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    在一般看來，將糞污噴淋到異位發(fā)酵床墊料上接種微生物菌種，通過翻耙機(jī)混合并進(jìn)行發(fā)酵，墊料和糞污就變成了有機(jī)肥。如果是噴淋一次或幾次發(fā)酵完成就清出確實沒有問題。

但現(xiàn)實是100立方的墊料上需要一年以上不斷地噴淋糞污上去，消納可能是幾千立方甚至更多的糞污，但100立方的墊料體積并沒有明顯的增加，糞污變沒了！

    而一般有機(jī)肥發(fā)酵，3立方的豬糞可以發(fā)酵成為1立方的有機(jī)肥（30%左右的含水量）。但異位發(fā)酵床上10立方以上的糞污+1立方原始墊料，也產(chǎn)不出1立方的有機(jī)肥。

     因此，異位發(fā)酵床≠糞污資源化，反而是一種資源浪費模式。

七、重金屬問題不容忽視

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      雖然現(xiàn)在的飼料中沒有添加超多的微量元素，但也會富集；另外還有由于我國很多土地重金屬富集，進(jìn)入了飼料原料中（如玉米），再通過豬消化轉(zhuǎn)移在糞尿中。而異位發(fā)酵床是微生物將有機(jī)質(zhì)“吃掉”，水份蒸發(fā)，剩下少量的纖維渣，不斷循環(huán)的噴淋糞污，重金屬就富集在其中越來越多。

這就出現(xiàn)了新的問題，養(yǎng)殖場的異位發(fā)酵床的重金屬有機(jī)肥無法銷售、自己不敢使用，就導(dǎo)致新的污染源——危廢，時間越長，噴淋越多危害越大，也無法更換墊料，導(dǎo)致這個問題無法解決。（當(dāng)然，部分不了解的人還是在購買和使用這些墊料有機(jī)肥）

     其實，養(yǎng)殖場老板大多數(shù)一次墊料后，很少有更換墊料的情況或者很長時間才更換，一個是墊料成本很高（每立方800元左右），二是無法銷售與更換人工成本太高等。

    當(dāng)然，如果當(dāng)?shù)赜胸S富的廉價資源（如秸稈、蔗渣等），3-6個月左右更換1次，不僅解決了重金屬的問題，還減少了糞污的浪費，形成糞污資源化。

八、菌種混亂不專業(yè)

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在異位發(fā)酵床使用的菌種一般以放線菌群、絲狀菌群、油脂分解菌群、酵母菌群為主，但包括一些大型的公司+農(nóng)戶的公司各加盟戶的菌種都是外行的，上面甚至只標(biāo)注了一個芽孢桿菌。有的菌種直接將萬能的EM菌加入，開始幾個月墊料干的吸水能力強(qiáng)時都感覺產(chǎn)熱不錯，但很快就發(fā)現(xiàn)產(chǎn)熱越來越差。最關(guān)鍵是，不專業(yè)的菌種還體現(xiàn)在翻耙機(jī)工作的時候不僅產(chǎn)生的熱氣少，還有刺鼻的氨氣味。

以廣西興業(yè)縣為例，某公司+農(nóng)戶的很多豬場無一例外地出現(xiàn)了上述情況，沼能生物通過增加墊料厚度等措施、改用專業(yè)菌種后都出現(xiàn)了好轉(zhuǎn)。

九、墊料成本高不適合大面積推廣

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谷殼800元以上/立方，木糠150-400元/立方甚至更高，且還非常難購買到，更換一次人工成本也很高，加上使用后重金屬問題可能還無法銷售。

如果當(dāng)?shù)赜胸S富的墊料資源，并注意上述問題（源頭減量、重金屬超標(biāo)前更換墊料等），這項技術(shù)是可以大力推廣的，畢竟對于一些場地有限的且沒有消納能力的養(yǎng)殖場異位發(fā)酵床技術(shù)確實能夠解決環(huán)保問題（起碼現(xiàn)在是被很多地方的環(huán)保部門認(rèn)可的）。

十、容易死床，成了應(yīng)付環(huán)保檢查的擺設(shè)
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異位發(fā)酵床在使用2-4個月就會出現(xiàn)問題，主要問題就是糞污消耗能力降低，產(chǎn)熱不高，且經(jīng)常出現(xiàn)死床情況。

這是因為開始使用時墊料是干的，吸附能力強(qiáng)，一段時間后墊料吸水飽和后，只有通過蒸發(fā)才能等來消耗其中的水份。加上操作不規(guī)范，將大量糞污直接淋透破壞儲溫層，以及使用非專業(yè)的菌種，導(dǎo)致沒完沒了的死床情況。

因此，養(yǎng)殖戶使用半年以上對異位發(fā)酵床大多數(shù)表示不肯定，但為了應(yīng)付環(huán)保，口頭都說這個不錯。因為害怕再讓自己投資建設(shè)新的東西。

實際上使用半年以上后，大多數(shù)都成了擺設(shè)，看到墊料表面干了就噴淋一些上去，加上墊料成本高，從來不愿意更換墊料，導(dǎo)致重金屬問題更加堪憂。

下面截圖是農(nóng)業(yè)部對異位發(fā)酵床的引導(dǎo)原文。

相關(guān)鏈接：http://www.moa.gov.cn/nybgb/2017/dbq/201801/t20180103_6134011.htm

十一、總結(jié)

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1.做正確引導(dǎo)：異位發(fā)酵床只適合中小豬場（年出欄千頭以下），且要認(rèn)真做好源頭減量，即自動刮糞模式，雨污分流、飲污分流（要解決好飲水器漏水引流到外面）、不沖水的模式使用。

2.勤換墊料：因為重金屬問題墊料建議不超過半年更換一次，但對一些地方當(dāng)前緊缺價高的墊料成本很難實現(xiàn)。

3.標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范：墊料厚度要達(dá)到1.5米左右，翻耙深度要超過90厘米，噴淋糞污不可以超過底部30厘米儲溫層；四周需要封閉屋頂留少量透氣縫隙，形成高溫水份蒸發(fā)環(huán)境。翻拋機(jī)進(jìn)行改進(jìn)，墊料使用專業(yè)的微生物菌種。

4.重金屬問題需要引起重視，異位發(fā)酵床≠糞污資源化。

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